一年前的核桃还能盘出本色吗？

可以的。

对于文玩核桃来讲，一般都是阴干之后等待玩家上手盘玩的。如果是阴干一年的核桃缩尺已经结束了，而且核桃彻底干透，对于盘玩只有好处而没有坏处。最后，文玩核桃属于完整的种子，核桃仁在野生核桃厚厚的种皮保护下，不会发生发霉、长毛、被细菌腐蚀等问题，所以对于盘玩并没有什么影响。当然，具体核桃如何还要看每一对儿的品相和保存方法是否得当